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Los mercaurantes y el delivery han impulsado estas dos tendencias debido a que da vez menos personas dedican tiempo a cocinar en sus casas

¿Cuál es el papel de los mercaurantes?

Este tipo de establecimientos son de creación reciente y aún se está analizando cuál será su papel dentro del negocio. En este sentido podemos comentar lo que se debe plantear es si el objetivo que se busca con estos nuevos formatos es dar una experiencia completa a los usuarios, o si queremos que prueben nuestros productos ya cocinados.

La entrada de los grandes operadores de supermercados en el ámbito de la comida preparada supone una amenaza para los restaurantes tradicionales. Con los mercaurantes, supermercados y restaurantes se han convertido en nuevos competidores por la cuota de estómago de los consumidores

Las claves que explican la aparición de estas áreas de restauración en los supermercados son el auge del delivery y la aparición de opciones saludables en comida para llevar y con la llegada de estos espacios destinados a la comida y del home delivery permite a los clientes disponer de cualquier tipo de comida en el momento que desea y donde desee.

Ahora es muy difícil que nos planteemos ponernos a cocinar después de llegar de trabajar, sino que valoramos tener la mesa puesta y disfrutar del poco tiempo de ocio del que gozamos en otras tareas

CEVRA Servicios Globales, Diagnosticamos sin compromiso para ayudarle a determinar el estado de sus instalaciones y le aconsejamos sobre qué tipo de servicio es el que se ajusta mejor a sus necesidades.

Comida preparada saludable

Por otra parte, el incremento en la oferta de comidas saludables en el campo del take away ha conseguido alejar la creencia de que los platos preparados o para pedir en casa no son sanos. Descubriendo este nicho y promoviendo lo saludable que son hoy en día estos platos, mucha mas conciencia general en cuanto a lo sano por parte de la sociedad, se han podido acercar a los clientes preocupados por su salud, entre ellos los millennials.

Además de su posicionamiento en el home delivery, restaurantes y distribuidores también compiten para atraer a los consumidores a sus establecimientos físicos. En ese sentido, los mercaurantes cuentan con la ventaja de que los supermercados tiene muchas más puntos de venta. Debido a esto y las tendencias que se empiezan a leer nos hacen pensar que la comida preparada y los productos frescos serán los protagonistas de las tiendas del futuro.

En referencia a la instalación de mesas en supermercados, se trata de una estrategia para atraer a los consumidores a los establecimientos físicos ya que los usuarios quieren ir a comprar comida y comer en el mismo espacio, y apostar por los mercaurantes permite satisfacer esta demanda y mejorar la experiencia de compra.